Los arándanos son una delicia tan deliciosa. Dulce y lleno de sabor, verdadero caramelo de la naturaleza. También están repletos de nutrientes y poderosos antioxidantes, que brindan increíbles beneficios. Desde mejorar la salud del corazón hasta aumentar la inmunidad, en este artículo aprenderá todo lo que hay que saber sobre esta fruta mágica.
Tabla de contenido
Los arándanos se encuentran entre las frutas más ricas en antioxidantes del mundo y son una parte importante de cualquier dieta saludable, pero también brindan varios otros beneficios para la salud que los convierten en una excelente adición a sus planes de menú.
Debido a que son tan ricos en nutrientes y están repletos de potentes antioxidantes, se les conoce como superalimentos.
En este artículo, echaremos un vistazo a diez sorprendentes beneficios para la salud de los arándanos que quizás aún no conozcas, ¡pero querrás comenzar a aprovecharlos de inmediato!
Arándanos: Información Nutricional
Una taza (148 g) de arándanos frescos contiene: (Fuente)
- 84 calorías
- Grasa complete 0,5 g
- Colesterol 0mg
- Sodio 1,5 mg
- Potasio 114 mg
- Carbohidratos totales 21g
- Fibra Dietética 3.6g
- Azúcares 15g
- Proteína 1,1g
Esa misma porción de una taza proporciona:
- 24 por ciento de vitamina C diaria
- 5 por ciento de vitamina B6 diaria
- 36 por ciento de la vitamina Okay diaria
Los arándanos también proporcionan:
- 9 miligramos (mg) de calcio
- 0,41 mg de hierro
- 9 mg de magnesio
- 18 mg de fósforo
- 1 mg de sodio
- 0,24 mg de cinc
- 9 mg de folato
Vitaminas y minerales
Los arándanos son una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales, que incluyen vitamina C, vitamina Okay y el mineral manganeso.
El manganeso es esencial para el crecimiento y el desarrollo y apoya un metabolismo saludable. Además, ayuda al cuerpo a procesar el colesterol. La vitamina Okay es un nutriente clave en la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
Antioxidantes
Los arándanos están repletos de antioxidantes, que se cree que ayudan a proteger contra las enfermedades cardiovasculares. La investigación muestra que comer arándanos puede ayudar a prevenir el estrés oxidativo en las arterias y venas causado por el colesterol alto.
Los antioxidantes también ayudan a promover el sistema inmunológico y la visión y combaten el envejecimiento prematuro. Los estudios han demostrado que los arándanos pueden incluso estimular la función de la memoria en los adultos mayores debido a sus antioxidantes.
Fibra
¿Sabías que los arándanos son una excelente fuente de fibra? Se ha demostrado que comer fibra cut back el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y otras afecciones crónicas.
Por ejemplo, una taza de arándanos aporta 5 gramos de fibra. ¡Eso es casi la mitad de sus necesidades diarias en una sola porción pequeña! Además, las dietas saludables bajas en grasas saturadas y colesterol y lo más bajas posible en grasas trans pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
Carbohidratos
Los arándanos son una buena fuente de carbohidratos. Una taza tiene solo 84 calorías y 21 gramos de carbohidratos, lo cual es suficiente para llenarte y ayudarte con la resistencia física. Además, si los comes enteros, tardan más en digerirse, lo que hace que te sientas satisfecho por más tiempo.
La mayoría de los carbohidratos provienen de azúcares simples como la glucosa y la fructosa, pero los arándanos también contienen una buena cantidad de fibra, lo que los convierte en una fruta excelente si sigue una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Además, los arándanos tienen un índice glucémico (GI) de 53, que es relativamente bajo, por lo que los arándanos no deberían causar picos importantes en el nivel de azúcar en la sangre y se consideran seguros para las personas con diabetes.
Beneficios para la salud de los arándanos
Los arándanos combaten los radicales libres
Esta pequeña fruta tiene un gran poder antioxidante. Una taza de arándanos contiene alrededor de 13 flavonoides diferentes y quercetina, poderosos antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres en su cuerpo.
También se ha descubierto que estas bayas ricas en antioxidantes protegen contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y la pérdida de memoria relacionada con la edad. Además, los estudios muestran que comer arándanos podría reducir los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, los arándanos contienen otros polifenoles como el resveratrol y las antocianinas que contribuyen a sus beneficios para la salud.
Los arándanos mejoran la salud del corazón
Los beneficios cardiovasculares de los arándanos son obvios: un puñado de bayas en su dieta todos los días es bueno para su corazón. Además, la investigación sugiere que ciertos antioxidantes en los arándanos pueden mejorar el flujo sanguíneo y reducir los niveles de colesterol.
El USDA recomienda comer varias frutas y verduras todos los días, no solo por sus propiedades antioxidantes, sino también porque están llenas de nutrientes y fibra que benefician tanto la pérdida de peso como la salud en basic.
Comer una amplia gama de frutas y verduras puede ayudarlo a mantener o perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Como beneficio adicional, estudios recientes sugieren que las personas que comen más productos tienen una piel más atractiva que las que no lo hacen.
Esto podría deberse a fitoquímicos en plantas como las bayas; alguna evidencia sugiere que estos productos químicos pueden reducir los brotes de acné.
Los arándanos regulan el azúcar en la sangre
Los niveles altos de azúcar en sangre pueden provocar enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Si bien no es necesario convertirse en un fanático de las bayas en toda regla (los arándanos contienen más carbohidratos totales que otras variedades), los arándanos ofrecen algunos beneficios únicos en comparación con otras frutas.
Aunque aún deben consumirse con moderación, los arándanos tienen un alto contenido de fibra soluble (del tipo que ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre) y antioxidantes (que pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento).
Un estudio informó que los participantes que comían bayas dos veces por semana tenían una presión arterial más baja que los que no consumían bayas en absoluto.
Los arándanos mejoran la función cerebral
Los estudios han demostrado que los arándanos pueden afectar positivamente la memoria y el procesamiento a corto plazo al tiempo que reducen la inflamación en el cerebro. Incluso pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson.
¡Estos beneficios son una buena razón para comenzar a comer estos pequeños frutos! Los arándanos contienen antocianinas, fuertes antioxidantes y vitamina C y flavonoides que promueven la salud del cerebro.
Esta fruta también contiene resveratrol, un compuesto antioxidante que se encuentra en el vino tinto y que se ha demostrado que mejora el flujo sanguíneo.
Si desea aprovechar todos estos beneficios, intente agregar arándanos a su dieta comiéndolos frescos, mezclándolos en batidos o avena, horneándolos en recetas como muffins y panqueques, o congelándolos para usarlos más adelante.
Los arándanos ayudan a aumentar la inmunidad
Como descubrieron los investigadores de la Universidad de Duke, los arándanos pueden ayudar a mantener el funcionamiento de su sistema inmunológico gracias a un flavonoide llamado antocianina.
Este antioxidante ayuda a defenderse contra el daño de los radicales libres e incluso puede proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Si ya está luchando contra una enfermedad, agregar algunos arándanos silvestres a su dieta podría ayudar a eliminarla rápidamente.
Los arándanos pueden ayudar a prevenir el cáncer
Los arándanos son uno de los principales alimentos para combatir el cáncer porque están repletos de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño a las células de su cuerpo que puede provocar cáncer, enfermedades cardíacas y más.
Obtener suficientes antioxidantes es importante para todos, pero las investigaciones muestran que es especialmente importante para las mujeres embarazadas y sus bebés en crecimiento.
Los estudios muestran que si las mujeres embarazadas comen arándanos y otros alimentos ricos en antioxidantes, sus bebés tendrán menos riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer en la edad adulta.
Los arándanos mejoran la salud psychological
Los estudios han encontrado que los arándanos ayudan a mejorar la memoria tanto a corto como a largo plazo. Si bien se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos, los científicos sospechan que los compuestos conocidos como antocianinas son responsables del efecto positivo del arándano en la función cognitiva.
Las antocianinas dan a los arándanos su característico shade púrpura y también se cree que desempeñan un papel en la salud de los ojos y del corazón. Más allá de mejorar la función cerebral, los estudios sugieren que los arándanos pueden ayudar a reducir los niveles de ansiedad al reducir los niveles de cortisol (la hormona del estrés).
Los arándanos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo
La mayoría de las frutas y verduras están llenas de flavonoides, antioxidantes naturales que pueden ayudar a reducir la inflamación en nuestro cuerpo.
Los beneficios para la salud de los arándanos se han estudiado durante años, y los investigadores han identificado recientemente a los flavonoides de los arándanos como una fuente de poderosas propiedades antiinflamatorias.
En un estudio con animales publicado en 2012, los investigadores encontraron que una dieta rica en flavonoides de arándanos podría combatir ciertos factores que causan inflamación, ayudando a promover la salud del corazón.
Pero asegúrese de no exagerar: los arándanos son saludables pero aún contienen calorías y azúcar como cualquier otro dulce.
Los arándanos mejoran la memoria, la calidad del sueño y el estado de ánimo
Los estudios muestran que los arándanos son ricos en antioxidantes y afectan positivamente la memoria, la calidad del sueño y el estado de ánimo. Estos efectos se pueden atribuir a su contenido de antocianinas. Se ha demostrado que aquellos que consumen arándanos regularmente mejoran el rendimiento de la memoria en más del 100%.
También son una excelente fuente de melatonina, la hormona que te ayuda a dormir. El cuerpo metaboliza la melatonina muy rápidamente, por lo que es una excelente opción para quienes luchan contra el insomnio.
Cómo usar arándanos
Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo incorporar los arándanos en su dieta diaria.
- Haz una ensalada de frutas con arándanos frescos.
- High arándanos frescos en el desayuno Granola.
- Hacer gofres saludables y cúbralos con arándanos y jarabe de arce.
- Puedes hornear unos deliciosos muffins de arándanos.
- Cambie de un pastel de manzana básico a un rico pastel de arándanos.
- Puedes mezclar fresco batidos y batidos con arándanos.
- Coma un puñado de arándanos frescos como refrigerio.
- Hacer delicioso, refrescante Ensalada De Arándanos Feta.
- También puedes hacer jugo de arándanos frescos.
recetas de arándanos
Es posible que desee probar estas sencillas recetas de arándanos:
Quitar
Los beneficios para la salud de los arándanos son bien conocidos y se han investigado mucho. Entonces, ¿qué te viene a la mente cuando piensas en esas bayas oscuras y regordetas? Para la mayoría de las personas, es lo bien que saben.
Se pueden mezclar en batidos, agregar a panqueques, and so on. O se pueden servir frescos como refrigerio. Y aunque los comemos por su sabor, una cosa que mucha gente no sabe es lo saludables que son los arándanos.
Preguntas más frecuentes
Veamos algunas de las preguntas más frecuentes sobre los arándanos.
Si come arándanos todos los días, es posible que pueda cosechar las recompensas en forma de una mejor vista y una salud más fuerte del corazón y el cerebro. Los arándanos están llenos de antioxidantes, que ayudan a prevenir y reparar el daño causado por los radicales libres que pueden afectar su salud.
De acuerdo con el USDA, un adulto necesita alrededor de dos tazas de frutas o verduras por día para una salud óptima, lo que equivale a alrededor de 7 a ten porciones. Entonces, una taza equivaldría a una porción. Si te comes la taza entera de una sentada, eso es todo lo que necesitas para el día.
