Put together carne de res y brócoli en su propia cocina con tiernos trozos de arrachera, brócoli salteado y una deliciosa salsa oscura.
La mejor receta de carne de res y brócoli
La carne de res y el brócoli es sin duda mi receta favorita para llevar. ¡He estado tratando de recrear este plato chino-estadounidense durante mucho tiempo y creo que lo hemos perfeccionado!
Nuestra receta de carne de res y brócoli está inspirada en el plato clásico para llevar y está hecha con carne de res súper tierna, una salsa oscura fácil y brócoli fresco. La salsa se endulza con miel y se prepara con caldo de res, salsa de soya, jengibre y ajo.
¿A qué sabe la carne de res y el brócoli?
La carne de res y el brócoli es un plato sabroso que tiene sabores de soja, ajo y toques de dulzura.
¡Por qué te encantará!
Fácil de hacer
comida de 30 minutos
Alto en proteína
Porcion de verduras
¿Qué hay en la carne de res y el brócoli?
- Carne de res: la ternera y el brócoli se elabora con finas lonchas de ternera. Estamos usando bistec de flanco.
- Brócoli: siempre recomendamos usar brócoli fresco para que el resultado last no quede blando.
- Salsa: la salsa de ternera y brócoli está hecha a base de caldo de ternera y salsa de soja, pero utiliza otros ingredientes como miel, salsa de ajo picante, ajo y jengibre.
¿Qué tipo de carne necesitas para carne y brócoli?
Recomendamos usar bistec de flanco para carne de res y brócoli porque es económico y se ablanda fácilmente. Otros cortes de carne de res que funcionan incluyen:
¿De qué está hecha la salsa de carne y brócoli?
La salsa de ternera y brócoli se prepara principalmente con caldo de ternera y salsa de soja. También necesita jengibre recién rallado, ajo, miel, salsa de chile y ajo, agua y maicena.
Cómo espesar la salsa
La forma más fácil de espesar la salsa es con maicena. Recomendamos disolver la maicena en la salsa antes de agregarla al plato, pero también se puede hacer una papilla de maicena.
¿Cómo se hace la carne tierna?
La mejor manera de ablandar la carne de res y salteado de brócoli es con un ablandador de carne. Golpee la hojuela hasta que tenga alrededor de 1/2 pulgada de grosor. Esto ablandará los tendones de la carne, haciéndola más fácil de masticar y digerir.
¿La carne de res y el brócoli son saludables?
La carne de res y el brócoli son ricos en proteínas y están hechos con una porción appreciable de verduras. Puede hacer que la salsa sea más saludable usando un edulcorante pure como miel o jarabe de arce en lugar de azúcar.
Complementos
Hay muchas oportunidades adicionales para esta receta. Agregue cualquiera de las siguientes verduras para obtener más coloration y nutrición:
- pimiento
- Cebolla
- Hongos
- Coliflor
gran jones
Sartén de hierro fundido
El Gran fiador Jones King es nuestra sartén de hierro fundido favorita. ¡Definitivamente vale la pena el derroche para agregarlo a su colección de cocina!
Sugerencias para servir
Almacenamiento
Si tiene restos de carne de res y brócoli salteados, déjelos enfriar por completo. Luego, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere por hasta 3-5 días.
Para recalentar: recalentar en el microondas durante 60-90 segundos.
Fotografía: las fotos tomadas en esta publicación son de Ashley McGlaughlin de The Edible Perspective.
