Descubra este fenomenal destino en Brasil con los expertos de Pousada Literária
Parati, al sur de Rio de Janeiro, es uno de esos destinos que todo viajero sueña con visitar. Un destino lleno de historia, excelente gastronomía y una escena cultural repleta de festivales durante todo el año.
La ciudad ha tenido momentos difíciles durante la pandemia y ahora está floreciendo y llena de visitantes locales e internacionales.
Pero lo que hace que esta ciudad sea muy especial es la oportunidad que le da al visitante de sentirse totalmente a gusto y ser como un native.
Me reuní con los expertos de Pousada Literária para explorar los nuevos y viejos caminos. Eso conduce a un viaje a la selva tropical en busca de nuevos alimentos exóticos, conociendo herbolarios locales, aprendiendo sobre el turismo regenerativo y descubriendo que Brasil tiene una notable capacidad para reinventarse.
Literalmente innovador: ¿puede un resort convertirse en un vórtice de regeneración native?
Pousada Literária es un impresionante resort en el casco antiguo de Parati que está formado por villas restauradas, apartamentos y una finca. ¡Sí, una granja ecológica en la selva! El lema aquí es sumergir al huésped en una narración auténtica.
El resort tiene una biblioteca maravillosa, una librería impresionante y libros en todas las habitaciones, en varios idiomas. La piscina más grande de Paraty también está aquí.
La decoración está inspirada en los patrones de la naturaleza y los espacios están diseñados con abundante mobiliario de madera, elementos de paja y tejidos locales inspirados en la herencia indígena de la región.
De esta manera la herencia se puede sentir en muchos aspectos: desde el equipo native hasta la ingeniosa cocina a base de mariscos.
Bajo la dirección creativa del empresario de viajes. pedro traidorel resort se dirige a la innovación de experiencias: guías locales únicos, proveedores de alimentos orgánicos, recorridos inmersivos y un espíritu sostenible mejorado.
De la granja a la mesa llevado a otro nivel: alimento para el alma
Las experiencias sostenibles y regenerativas son los elementos para repensar la estancia en el resort. Así, restauraron y reforestaron una finca del 1800 y trabajaron en procesos regenerativos de agricultura con productores locales para abastecer al resort.
Una cosa que se destaca en Literária son las expediciones de alimentos a su propia granja sostenible, Hacienda Bananal.
Porque aquí uno puede aprender todo sobre el equilibrio entre lo salvaje y lo domesticado. Aprenda un poco sobre la sostenibilidad y cómo podemos salir del cambio climático comiendo.
La experiencia ofrece un exquisito almuerzo native orgánico en el magnífico restaurante de la finca, bajo el mando del prometedor chef brasileño. Flavia Campos.
Formada con los hermanos Roca en España, ella imprime aquí su pasión por los alimentos básicos inusuales y locales, cocinando maravillosamente solo con lo que la región tiene para ofrecer, desde especias y flores del bosque hasta el pescado de la bahía.
El resort tiene alianzas con expertos increíbles, como Jorge Ferreira, un recolector brasileño profesional. Formado en Reino Unido, está especializado en setas y es investigador en biodiversidad y guía de selva en la finca.
Señora Angeli, el herbolario native, tiene herencia indígena ancestral. Por lo tanto, su profundo conocimiento de las hierbas locales ha hecho de sus brebajes de especias del bosque el condimento y la medicina para la curación.
Ella abastece a muchos restaurantes de la ciudad, incluido el del resort. Restaurante Quintal das Letras y Peixe de Pupuun lugar súper agradable lleno de carácter y excelente comida.
Una visita al native Mercado de agricultoresdonde se exponen todo tipo de productos ecológicos, es una visita obligada que organiza el resort.
“Mis especias son como criar a mis hijos. Es lo mejor que puedo ofrecer”
señora angeli
De piratas y caipiriñas
Una visita a la bahía de Paraty es un viaje impresionante a los cuentos de piratas holandeses, leyendas indígenas de criaturas marinas y de los dioses africanos que protegían a los esclavos de sus peligros en sus hogares forzados en el Brasil colonial.
Por lo tanto, navegar por las aguas azules de la bahía de Paraty en el barco del resort “Maria Panela” es un llamado a la aventura.
El barco ofrece un ambiente fenomenal y puede llevarlo hasta el único «fiordo» brasileño de Saco do Mamanguá, donde puede pasar la noche en la casa de playa del resort: ¡impresionante!
Consejos internos
¡Nos encantan tantos lugares de este Pueblo Mágico! Paraty es muy singular.
Para una exquisita estancia a medida, diríjase a Casa Turquesadel hotelero Tetê Etrusco.
Los mejores calamares y gambas de alta mar los puedes encontrar en GastroMar´s almuerzo en barco.
Si lo tuyo es la cocina innovadora, Peixe de Pupu & Plátano de la Tierra.
Fotografías de Pousada Literária
Gracias a Pousada Literária por la experiencia.
