Estas muffins saludables de calabaza son suaves, húmedos y están perfectamente endulzados. ¡Haga un lote de estos panecillos de calabaza para un desayuno o merienda fácil durante toda la semana!
¿Necesita usar el resto de nuestro puré de calabaza en el refrigerador? Hacer esto pastel de taza de calabaza de una sola porción o estos panqueques esponjosos de calabaza! ¡No te arrepentirás!
Los mejores muffins de calabaza saludables
¿Es temporada de calabazas? Has llegado a una de nuestras recetas de muffins saludables más populares (y deliciosas) en Match Foodie Finds. Esta receta saludable de muffins de calabaza es realmente deliciosa y fácil de hacer.
Si eres más de pan, deberías echarle un vistazo a nuestro receta saludable de pan de calabaza. Es muy comparable a estos deliciosos muffins, ¡pero en su lugar usa un molde para pan!
Estos muffins de calabaza saludables son:
- 100% grano entero
- endulzado naturalmente
- Hecho con aceite de coco
- Fácil de congelar
Todo lo que necesitas saber sobre muffins saludables de calabaza
mezclas
¡Las opciones son infinitas cuando se trata de complementos para estos muffins de calabaza saludables!
Nueces: Mezclar nueces en panecillos es una excelente manera de agregar crocante y un poco de sabor further a un panecillo. Solo asegúrese de que las nueces estén cortadas en trozos pequeños para evitar que las nueces floten hasta el fondo de los muffins. Aquí hay algunos excelentes complementos de nueces picadas para estos muffins de calabaza.
- nueces
- nueces pecanas
- pistachos
- Almendras
Chips de chocolate: ¿A quién no le gusta agregar un poco de dulzura a los muffins? ¡Agregue chispas de chocolate a sus panecillos de calabaza para que sean más dulces o postres!
¡También puedes poner chispas de chocolate en la mitad de la masa y nueces en la otra! ¡La mitad de los panecillos podrían ser el desayuno y la mitad de los panecillos podrían ser el postre!
Pasas: Las pasas, los craisins o las cerezas secas agregan una gran dulzura o sabor a estos muffins de calabaza. ¡Los convierte más en un panecillo de gloria matutina, lo que los convertiría en excelentes panecillos para el desayuno!
Mantequilla de frutos secos (coberturas): Después de que estos muffins de calabaza saludables estén horneados y listos para servir, ¡cúbralos con mantequilla de nuez!
sustituciones
¡Estas magdalenas de calabaza saludables son muy indulgentes cuando se trata de intercambios de ingredientes! ¡A continuación hay una lista de ingredientes y opciones de sustitución si descubre que le falta algo o necesita hacer una sustitución rápida!
Calabaza. ¡Siéntase libre de cambiar cualquiera de los purés de frutas o vegetales a continuación si no tiene calabaza!
- puré de calabaza
- coba
- puré de plátano (para un muffin más dulce)
- calabacín rallado (quitar la humedad)
Harina: ¡Solo hemos probado esta saludable receta de calabaza con harina blanca integral! Si termina probándolo con otra harina, ¡háganoslo saber!
Aceite: Si no tiene aceite de coco, siéntase libre de usar 1/4 taza further de calabaza o use aceite vegetal, aceite de oliva o su sustituto de aceite favorito.
Edulcorante: ¡Nos encanta el sabor que el azúcar de coco y el jarabe de arce le dan a estos muffins! Sin embargo, siéntase libre de sustituir el jarabe de arce por miel o el azúcar de coco por azúcar moreno.
Preguntas más frecuentes
Asegúrese de usar bicarbonato de sodio (no polvo de hornear) en esta saludable receta de muffins de calabaza. ¡Además, asegúrese de verificar que el bicarbonato de sodio que usa no esté vencido! ¡El bicarbonato de sodio vencido no es bueno!
La única otra cosa a tener en cuenta es asegurarse de no mezclar demasiado. Lo mencionamos una vez, ¡pero mezclar demasiado puede hacer que un muffin quede plano y denso!
¡No necesita moldes para panecillos si tiene una sartén antiadherente que ha rociado con spray antiadherente para cocinar! Si le preocupa que sus muffins se peguen a la sartén, mejor prevenir que lamentar. ¡Usa los moldes para muffins!
¡Sí, el puré de calabaza se echa a perder! Después de abrir una lata de calabaza, transfiera el puré de calabaza a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 5 a 7 días.
Si tiene calabaza enlatada en el armario y no está seguro de si todavía está bien, verifique la fecha de caducidad y la fecha de caducidad. La fecha de caducidad es solo la fecha del fabricante para cuando debes usar la calabaza. Compruebe si hay moho u olor y si no tiene olor ni moho, ¡debería estar bien!
Si la calabaza ha pasado la ‘fecha de vencimiento’, deseche la calabaza que está dentro, enjuague la lata de calabaza y recíclela.
¡Sí! ¡Puedes congelar el puré de calabaza! Ya sea que tenga calabaza enlatada o puré de calabaza casero, le recomendamos que coloque el puré de calabaza en un recipiente de vidrio apto para el congelador o en una bolsa de plástico reutilizable. Retire el aire y guárdelo en el congelador hasta por 6 meses.
¿Puedo congelar muffins de calabaza?
¡Sí, puedes congelar muffins de calabaza!
- Deje que los panecillos se enfríen por completo antes de etiquetar una bolsa para congelar del tamaño de un galón y luego colocar los panecillos en la bolsa.
- Saque el aire de la bolsa y séllela.
- Guarda los muffins en el congelador hasta por 3 meses.
Consejos y trucos para hornear
¡Hornear con calabaza es más fácil de lo que piensas! A algunas personas les gusta hacer de la calabaza el ingrediente principal de una receta y a otras les gusta usarla como sustituto del aceite o simplemente para agregar una porción adicional de verduras a una receta.
Aquí hay algunos otros consejos y trucos al hornear con calabaza.
Puedes usar calabaza enlatada (no relleno de pastel de calabaza) cuando una receta requiere puré de calabaza o puede usar puré de calabaza casero.
Si usted es sustituyendo la calabaza por aceite en una receta, la proporción es 1:1.
¡No hornee mal los productos horneados de calabaza! Estás agregando un poco de humedad cuando agregas calabaza a una receta. Asegúrese de que los productos horneados estén completamente cocidos usando un termómetro y asegurándose de que la temperatura interna sea de al menos 200ºF.
¡No mezcle demasiado los muffins de calabaza! ¡Mezcle esta masa para muffins a mano (en lugar de una batidora eléctrica) para evitar muffins duros y densos!
Direcciones de pan
- Transfiera la masa a un molde para pan engrasado de tamaño estándar.
- Hornee a 350ºF durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido. Revisa el pan a los 30 minutos y si el exterior comienza a dorarse demasiado, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio.
Muffins De Calabaza Saludables
¡Estas deliciosas y saludables magdalenas de calabaza están hechas con harina blanca de trigo integral, calabaza enlatada, jarabe de arce y nueces!
Deberes:10 minutos
Cocinar:45 minutos
Whole:55 minutos
Ingredientes
Ingredientes húmedos
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza miel de maple
- 1 taza puré de calabaza
- 1/2 tazas leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1/4 taza aceite de coco Derretido
Instrucciones
Primero, precaliente el horno a 350ºF y forre un molde para muffins con moldes para muffins. También sugerimos rociar ligeramente con aceite en aerosol.
Luego, bata los huevos, el azúcar de coco y el jarabe de arce en un tazón grande para mezclar. Agregue la leche de almendras, el puré de calabaza y la vainilla y mezcle nuevamente.
En un recipiente aparte, mix los ingredientes secos (excepto las nueces).
Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos y mezcle.
Finalmente, agregue las nueces y el aceite de coco, y mezcle bien.
Llene cada panecillo alrededor de 3/4 de su capacidad (¡serán panecillos grandes!). Luego, espolvorea más nueces, si lo deseas. Hornee a 350ºF durante 21-24 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido.
Retire los muffins de calabaza del horno. Luego, deja enfriar durante 5-10 minutos. Retire los panecillos de la sartén y transfiéralos a una rejilla para terminar de enfriar.
¡Disfrutar!
Consejos y notas
- El pan sirve 8-10 y los muffins sirven 12.
- La nutrición es para 12 muffins.
- Direcciones del pan: vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 350ºF durante 45-50 minutos.
Información nutricional
Calorías: 227kcal Carbohidratos: 33gramo Proteína: 4gramo Gordo: 9gramo Fibra: 3gramo Azúcar: 17gramo
